2019年6月19日至23日，由高青縣人力資源和社會保障局主辦、中國酒業協會考核鑒定、國井集團承辦的白酒品酒師、釀酒師、釀造工國家職業資格鑒定培訓班在中國白酒名城——山東省高青縣舉辦。

▲韓克友主持開班儀式

    高青縣人社局黨組成員、縣就業和人才服務中心黨組書記、主任李民輝、縣人社局職業能力建設科科長李濤、國井集團副總裁白秀彬等出席開班儀式，白秀彬致辭，李民輝做動員講話，開班儀式由高青縣就業和人才服務中心副主任韓克友主持。來自國井集團的80余名學員參加本次培訓。

▲白秀彬在開班儀式上致辭

    白秀彬在致辭中指出，近年來，國井集團積極響應國家政策，適應新形勢，致力于打造“工匠型”人才體系，培養了一大批各類技能型人才，為企業的穩定發展提供了強有力的智力支持，成為山東白酒行業的領軍企業，走在了全國白酒行業的前列。上個月，集團剛剛舉辦了一年一度的職工職業技能大賽，共有400多名員工參加了13個項目的實操技能比賽。

    舉辦這次培訓班，是集團持續抓好人才隊伍建設，提升職工職業技能的又一舉措。希望學員珍惜這次互相學習、彼此交流、共同提高的好機會，扎扎實實認真學習，服從培訓老師管理，全面掌握培訓內容，真正學到本領提升技能。通過這次培訓學習，必將提升職工職業技能，加快企業高技能人才建設，為促進企業產業結構調整、提質創優、早日實現百億目標產生積極的推動作用。

▲李民輝作動員講話

    李民輝在講話中指出，開展企業職工技能提升行動，是適應新產業、新形勢的要求，通過崗前培訓、在崗培訓、崗位練兵、新型學徒制培訓等多種形式，培養適應企業長遠發展的高技能人才，促進職工高質量就業和企業高質量發展的重要手段和載體。他強調，舉辦白酒品酒師、釀酒師、釀造工職業資格鑒定培訓班，就是為了深入貫徹國務院《職業技能提升方案》要求。

    這個培訓班是企業主體作用和政府激勵引導作用的有機結合，主要目的是通過技能培訓，全面提升國井集團廣大職工的綜合素質和技能水平，為企業轉型升級提供強有力的技能人才支撐。李民輝提出了幾點希望和要求：一要提高認識，二要認真學習，三要學以致用。他希望國井集團以此為契機，不斷挖掘自身潛力，持之以恒組織開展好職工技能培訓工作，抓好技能人才隊伍建設，推動企業穩步健康發展，為縣域經濟高質量發展做出應有的貢獻，縣人社局將一如既往地從人才培育發展等各方面給予國井集團支持和幫助。

▲ 張鋒國講解白酒品評技巧

    擔任本次培訓授課任務的品酒師班講師是中國第一品酒師、國家級白酒評委、國井集團總工程師張鋒國同志；釀酒師、釀造工班講師是中國白酒工藝大師、工程技術應用研究員、國井集團副總工程師信春暉同志，兩位都是全國白酒界的知名專家，具有豐富的業務指導和授課經驗。本次培訓為期四天，培訓內容豐富，形式靈活多樣，集理論知識與實戰操作于一體。

    開班儀式結束后，依照中國酒業協會的培訓教程，兩位專家正式開始授課。張鋒國為學員講解了白酒工藝知識、白酒品評等內容。同時結合自身實踐，如數家珍的為學員講述了各種香型白酒的工藝特點，實體嘗評講述了芝麻香型、濃香型白酒的質量差、酒度差、常見缺陷等知識，讓學員不僅掌握了白酒工藝的理論知識，也學會了不同酒樣的品評技巧。

▲信春暉講解白酒釀造技藝

    信春暉為學員講解了各種香型白酒生產工藝、釀造條件、質量控制和健康養生等內容，讓學員們對芝麻香型、濃香型白酒工藝有了更加深刻的了解，學員們也感受到了國井集團對白酒釀造的品質堅守。

    培訓班學員非常珍惜這次在家門口學習的機會，嚴格要求自己，自覺遵守培訓班的各項規章制度和培訓紀律，按時上課，專心聽講，記好筆記，用心操練，切實做到學有所獲，學有所用，實現自我能力的提升。

 ▲考試現場

    6月23日，中國酒業協會現場組織開展了品酒師、釀酒師、釀造工三個工種不同級別的國家職業資格考評鑒定，從理論考試與實操考試兩方面進行綜合測評，對測評合格的學員將頒發中華人民共和國人力資源和社會保障部統一印發的職業資格等級證書。

▲實操考核

    學員們一致認為本次培訓及職業技能等級鑒定考試時間安排緊湊，內容豐富多彩，形式靈活多樣。通過培訓及考試，達到了開闊眼界、培養能力、相互交流、提高技能的目的。學員們紛紛表示，回去以后要把所學的知識運用到工作實踐中去，以優異的表現為集團及山東白酒爭光奪彩。